動物細胞培養是指細胞在體外條件下的生長，動物細胞在培養的過程中不再形成組織。 從動物機體中取出相關的組織，將它分散成單個細胞，然后放在適宜的培養基中，讓這些細胞生長和增殖。
1用途：指動物、(包括哺乳動物、昆蟲、魚類、禽類等)細胞在體外的培養技術，即在無菌條件下，從機體中取出組織或細胞，模擬體內正常生理狀態下生存的基本條件，讓它在培養器皿中繼續生存、生長和繁殖的方法。體外培養的細胞可分為原代細胞和傳代細胞。動物細胞培養給細胞生物學的研究帶來了極大的方便，解決了以人的活細胞材料作為研究對象或研究工具的問題；并且可以通過對動物細胞培養生產一些在醫學上有重要診斷和治療價值的蛋白、病毒等產品。
2過程： 取動物胚胎或幼齡動物器官、組織。將材料剪碎，并用胰蛋白酶處理(消化)，處理形成單個細胞，將單個的細胞放入培養基中配成一定濃度的細胞懸浮液。懸液中分散的細胞很快就貼附在瓶壁上，成為細胞貼壁。當貼壁細胞分裂生長到互相接觸時，細胞就會停止分裂增殖，出現接觸抑制。此時需要將出現接觸抑制的細胞重新使用胰蛋白酶處理。再配成一定濃度的細胞懸浮液。另外，我們將培養10代以內的培養稱為原代培養。10代以后的稱為傳代培養。培養10~50代的細胞稱為細胞株。當培養超過50代時，大多數的細胞已經衰老死亡，但仍有部分細胞發生了遺傳物質的改變出現了無限傳代的特性，即癌變。此時的細胞被稱為細胞系。

科研實驗中，細胞的體外培養一直是一個重要環節。細胞要養好，就要用好血清，如Ausbian®特級胎牛血清，它適合各種細胞培養，尤其適合難養細胞，如：干細胞、肝細胞，神經細胞，原代培養、細胞融合、轉染細胞等。